Gdzie szukać witaminy A?

Zdrowie

Witamina A często jest określana retinolem, beta-karotnem, akseroftolem oraz prowitaminą A. Jest to ważny mikroskładnik diety, który wpływa na nasze prawidłowe widzenie, jak i stan naszej skóry. Już w starożytności wiedziano, że niedobór tej witaminy może prowadzić do tak zwanej kurzej ślepoty. W jakich produktach jest najwięcej witaminy A? Co jeść, by zniwelować jej niedobór?

Witamina A oraz jej pochodne jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania wielu procesów zachodzących w organizmie. Należy do grupy związków rozpuszczalnych w tłuszczach, stąd jej wchłanianie jest możliwe w obecności kwasów tłuszczowych. Bierze ona udział w procesach widzenia. Jej niedobór może prowadzić do zaburzeń widzenia po zmroku. Ponadto witamina A jest silnym przeciwutleniaczem, dzięki czemu przeciwdziała procesom starzenia się. Pobudza produkcję włókien kolagenowych, przyczyniając się do poprawy elastyczności skóry. Witamina A pobudza szpik kostny do produkcji czerwonych krwinek, a także odpowiada za produkcję hormonów steroidowych. To sprawia, że witamina A ma duży wpływ na poprawę płodności, a także dobrze wpływa na rozwój płodu.

Gdzie występuje witamina A – jaka dieta?

Witamina A, beta-karoten i inne karotenoidy znajdują się przede wszystkim w owocach i warzywach. Najlepszym źródłem witaminy A jest marchew, którą najlepiej spożywać na surowo. Znajdziemy ją również w szpinaku, papryce, pomidorach, wiśniach, pomarańczach. Witamina A występuje również w brzoskwiniach. Duże ilości beta-karotenu, czyli prowitaminy A, znajdują się w owocach dzikiej róży. Dostarczenie organizmowi odpowiedniej ilości witaminy A, nie jest trudne. Wystarczy kilka razy dziennie jeść owoce i warzywa.

Witamina A znajduje się również w produktach pochodzenia zwierzęcego. Największą jej zawartość znajdziemy w: wątróbce wołowej, ale także jajach, mleku, rybach (m.in. śledziu, łososiu i tuńczyku). Dodatkowo witaminę A można suplementować, przyjmując odpowiednie preparaty. Musimy jednak pamiętać, że przyjmowanie dużych dawek retinolu i jego pochodnych z lekami przeciwzakrzepowymi, może zwiększać ich działanie. Stężenie witaminy A we krwi może zwiększać przyjmowanie doustnej antykoncepcji.

Objawy niedoboru witaminy A

Normy spożycia witaminy A, według zalecanego spożycia (RDA) określone są na poziomie 900 µg i 700 µg w przypadku kobiet. Zwiększone zapotrzebowanie dotyczy kobiet ciężarnych i w okresie laktacji. Niedobór witaminy A, czyli hipowitaminoza A , może skutkować wieloma niebezpiecznymi dla zdrowia konsekwencjami, zwłaszcza związanymi z zaburzeniami widzenia. Niedobory tej witaminy mogą prowadzić do kurzej ślepoty, czyli zaburzeń widzenia po zmierzchu. Może również prowadzić do zespołu suchego oka.

Problem niedoboru witaminy A widoczny jest również na skórze. Staje się ona mniej jędrna i traci swoją elastyczność. Dzieje się tak na skutek upośledzenia produkcji fibroblastów i włókien kolagenowych. W konsekwencji mogą pojawić się zmarszczki, a także także przesuszenia skóry, która stanie się podatna na uszkodzenia. Brak witaminy A sprawia, że rany goją się zdecydowanie wolniej. Ze względu na swoje cenne właściwości, retinol i jego pochodne wykorzystuje się w leczeniu wielu chorób skórnych, takich jak trądzik, łuszczyca i AZS.

Witamina A wpływa także na funkcje i stan nabłonka narządów wewnętrznych. Złuszczanie nabłonków może powodować powstawanie kamieni w drogach żółciowych czy moczowych. Przy niedoborze tej witaminy pojawiają się częste infekcje. Związane jest to z obniżeniem odporności i uszkodzeniem układu odpornościowego. Na niedobór witaminy A szczególnie wrażliwa jest tkanka płucna, co prowadzi do częstych infekcji dróg oddechowych, a to w konsekwencji prowadzi do nawracających zapaleń płuc czy oskrzeli. Innymi skutkami niedoboru witaminy A są zaburzenia płodności czy mineralizacja kości.

Zdrowie
Dlaczego warto jeść nasiona chia?

Nasiona chia w ostatnim czasie zdobywają coraz większą rzeszę fanów. Trudno się dziwić. Ich zdrowotne i odżywcze właściwości sprawiają, że uznawane są za jedno z najzdrowszych superfood.Lista powodów, dla których warto spożywać nasiona chia jest bardzo długa. Co mają w sobie te nasionka, że ich spożywanie jest tak korzystne dla …

Zdrowie
Ząbkowanie u dzieci

Przygotowanie do narodzin dziecka zajmuje bardzo dużo czasu. Należy skompletować całą wyprawkę, ale także zakupić wszelkie przedmioty, które będą pomocne przy codziennej pielęgnacji. Bardzo duże znaczenie ma jednak weryfikowanie tego, co nam się przydaje od tego, co jednak jest nam zbędne. Wiadomo, że z czasem mogą pojawić się przeróżnego rodzaju …

Zdrowie
Chory na dnę moczanową – to warto wiedzieć

Dna moczanowa często określana także jako artretyzm może objawiać się bólem stawów, obrzękami, a nawet gorączką czy dreszczami. Czym tak właściwie jest ta choroba? Artretyzm to nic innego jak odkładanie się złogów kwasu moczowego w stawach, więzadłach nerkach oraz ścięgnach. Chory dna dnę moczanową odczuwa nieprzyjemne objawy, które znacznie utrudniają …